Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls)

Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml süt
• 55 gram tereyağ (2 yemek kaşığı)
• 70 gram şeker (Yarım su bardağı)
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 250-480 gram un (3.5-4 su bardağı)
• 21 gram yaşmaya yada 1 paket kuru maya

Dolgu için

• 50 gram yumuşak tereyağ
• 70 gram şeker (daha fazla kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Glazür için

• 100 gram labne (3 yemek kaşığı)
• 30 gram tereyağ (1.5 yemek kaşığı)
• 100 gram pudra şeker i(5 yemek kaşığı)

Tam ölçü çok önemli kıvam için

Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve tereyağını bir tencerede yağ eriyene kadar ısıtın.
2. Daha sonra ılık olacak şekilde soğumaya bırakın.
3. Bir kaseye un şeker yumurta vanilya ve mayayı ekleyin sütlü karışımı ekleyerek prüzsüz bir hamur elde edin.Hamur yumuşak olmalıdır.Gerekirse un ekleyin üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekleyin.
4. Daha sonra hamuru un serpilmiş tezgaha alıp dikdörtgen açın.
5. Üzerine yumuşamış tereyağını sürüp şeker ve tarçın karışımını üzerine serpin ve uzun kenarından rulo yapın
6. 2-3 cm kalınlığında ip ile kesin yağlanmış veya kağıt serilmiş tepsiye aralıklı koyun.
7. Üzerini örtüp 30 dakika daha mayalayın.
8. Glazür için tüm malzemeleri karıştırın.
9. Ruloları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Çıkartıp ilk sıcağını attığında glazürü sürün ve servise hazır afiyet olsun🌸.