Tarçınlı Rulo ( Cinnamos Rolls )

Tarçınlı Rulo ( Cinnamos Rolls ) Tarifi'nin Malzemeleri

Çörek hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

İçi için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı labne peyniri
• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 paket vanilin
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarçınlı Rulo ( Cinnamos Rolls ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Bu karışımı 5 dakika üstü kapalı dinlendirin. Karışıma yumurtaları ve tereyağını da ekleyin. Islak karışıma unu azar azar yedirin eğer hamur kıvama gelmezse biraz daha un ekleyebilirsiniz ve hamuru bir kap içerisinde 15 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde bir saat kadar mayalayın.
2. Mayalanan hamuru yağlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun içine yumuşak tereyağını sürün ben tereyağını eritiyorum daha kolay oluyor, üzerine şeker ve tarçını da serpin.
3. Hamuru kalın rulo şeklinde sarın ve 2-3 parmak genişliğinde kesin, keserken bir ipten yararlanabilirsiniz ipi rulonun altından geçirip yukarı doğru düğüm atar gibi iki ucunu çekerseniz çok rahat kesilecektir. Hamur parçalarını aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin üzerini bir bezle örtün ve yirmi dakika ikinci kez mayalayın.
4. Mayalanan hamuru 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çöreğin üzeri için labne, tereyağı ,vanilin ve pudra şekerini çırpın.
5.  Tarçınlı çörek hafif ılınınca kremayı üzerine sürerek hazır hale getirin. Afiyet olsun.