Tarçınlı Rulo Çörekler

Tarçınlı Rulo Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 300 ml sıvı krema
• 200 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 25 gram yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kakule
• 600-650 gram kek unu

İçine:

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3-4 yemek kaşığı tarçın

Üzerine:

• 1 adet tüm yumurta sarısı

Süslemek için:

• Beyaz çikolata

Tarçınlı Rulo Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, süt ve krema küçük tencerede ısıtılır.
2. Ilıyınca içine maya eklenir ve eritilir.
3. Soğuyunca içine diğer malzemeler eklenerek leğende 2 saat mayalandırılır.
4. Hazır olan hamur 2 parçaya bölünerek oklava ile açılır.
5. Açılan hamura tarçınlı karışımdan sürülür.
6. Rulo gibi yuvarlanarak dilim dilim kesilir.
7. Kesilen dilimler kağıt serili tepsiye dizilir.
8. 1 saatte tepside bekletilir.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Çörekler soğuyunca üzeri erimiş çikolata ile süslenir. Afiyet olsun, hayırlı ramazanlar.