Tarçınlı Rulo Kekler

Tarçınlı Rulo Kekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 50 g eritilmiş ve soğumuş tereyağı
• 2 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 Paket Vanilya pudingi
• 500 gr un (az gelirse eklersiniz)
• 1 Paket maya

Harcı için;

• 75 g yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için;

• arzuya göre ya pudra şekeri ya da kristal şeker

Tarçınlı Rulo Kekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru nasıl hazırlanır?  un şeker tuz vanilya pudingini karıştırıyoruz önce.
2. Sütün içinde mayayı eritip una ilave ediyoruz.
3. Yumurtayı da kırıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yogurduktan sonra 1 saat dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra hamuru tek parça halinde açıp içine tereyağı sürüyoruz (şekerin karamelize olması ve yapışması için)
5. Daha sonra şekeri ve tarçını iyice karıştırdıktan sonra hamurun tamamına yayıyoruz.
6. Üzerine rulo şekilde sarmaya başlıyoruz (sarma sarar gibi) uzun şişko bir hamur oluşacak 20 – 24 eşit kalınlıkta kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Tepside üzerine biraz bastırıyoruz. Bu şekilde yukarı doğru değil inine doğru kabarmasını sağlayacağız. Tepside tekrar 45 dakika bekletiyoruz.
8. Üzerine ya biraz pudra şekeri ya da biraz kristal şekeri serperek karamelize olmasını sağlayacağız.
9. Daha sonra 200 derecede fırına veriyoruz. Ne kadar kalacağı fırınımıza bağlı. Sıcacık servis edin.