Tarçınlı Tahinli Çörek

Tarçınlı Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 çay kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 100 gram tereyağı – soğuk ve küp küp kesilmiş
• 3 su bardağı un

Tahinli harç için malzemeler;

• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı tahin

Tarçınlı Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kapta tereyağı ve unu kum gibi oluncaya kadar avucunuzla ufalayın. Ortasını açın ve hamur için olan diğer tüm malzemeleri ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin. Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru yoğurmuş olduğunuz kabın içine biraz un serpin ve hamurunuzu tekrar kabın içine yerleştirin. Kabın ağzını hiç hava almayacak şekilde bir strech film ile iyice kapatın. Hamur 20 dk dinlendirdikten sonra küçük bezelere bölün ve açın, açılan bezelerin orta kısmına harcı koyun ve rulo şeklinde sarın ve ucu içe doğru gelecek şekilde etrafında dolayın yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tarçınlı harç için; Esmer şeker ve tarçını bir kapta harmanlayın.