Tarçınlı ve Cevizli kek

Tarçınlı ve Cevizli kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ısıtılmış süt (çok sıcak olmamalı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Çok az karbonat (parmak ucuyla)

Tarçınlı ve Cevizli kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri ilave edip krema gibi olana kadar iyice çırpmaya devam ediyoruz. İstediğimiz kıvam olduktan sonra diğer malzemeleri koyuyoruz sırasıyla fakat en son un ile kabartma tozunu birbirine katıp öyle ilave edersek kekin daha güzel kabarmasını sağlar. Yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz. Kekin daha iyi kabarması için öncelikle kek kalıbının çok yağlanmaması gerekir. Çünkü kek kabarmaya başladıkça yağ yüzeyine çıkar ve ağırlığı ile kekin kabarmasını önler. 25 dk boyunca fırının kapağını açmayınız.
Afiyet olsun.