Tarçınlı ve Portakallı Minik Kekler

Tarçınlı ve Portakallı Minik Kekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 portakalın kabuğu ve suyu

Sosu için;

• 2 portakalın suyu ( portakallar küçükse 4 veya 5 adet kullanın )
• 3 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker

Tarçınlı ve Portakallı Minik Kekler Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvıyağ, süt ve portakalın suyu eklenerek karıştırmaya devam edilir. Ardından portakal kabuğunun rendesi ve diğer tüm kuru malzemeler eklenerek biraz daha karıştırılır. Hamurun kıvamı ne çok sıvı olacak ne de çok yoğun. Hazırlanan hamur küçük kek kalıplarına dökülür ve 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Herkesin fırın ayarı farklı olduğundan süre değişebilir. Keklerin üzeri kızarmaya başladığı an fırından alınmalıdır. İçinin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz.

Keklerimizi soğumaya bıraktıktan sonra bir tencereye portakalların suyu, nişasta ve toz şeker eklenir. Sos kaynayana ve katı bir kıvam alana kadar sürekli karıştırılır. Sos kıvama gelince ocak kapatılır. Keklerin ortalarına bu sostan ekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Bu tarifle sos biraz katı oluyor. Eğer biraz daha akışkan olsun isterseniz Nişasta miktarını yarıya düşürebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun :)