Tarhana Mücveri

Tarhana Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 paket mantar
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 su bardak tarhana
• Kimyon
• Karabiber
• Susam
• 2 adet yumurta
• 120 gr un

Tarhana Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Üzerine küp kesilmiş soğanı katın ve kavurun. Üzerine rendelenmiş kabak ve havucu katın kavurun. Küp kesilmiş mantarları da katıp sebzeler suyu bırakıp çekene kadar kavurun. Suyunu çektikten sonra soğumasını bekleyin. Karıştırma kabına tarhana, baharatları katın ve karıştırın. Üzerine soğumuş sebzeleri, un ve yumurtaları katıp iyice yoğurun. Fırın tepsisine yağlayın ve harcı borcama yayın. Önceden ısıtılmış 180-190 derecede fırında pişirin. Dilimlenerek servis edin. Afiyet olsun.