El Açması Mayasız Gözleme

El Açması Mayasız Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için:

• Peynir, maydanoz (ya da ne isterseniz)

El Açması Mayasız Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. 2, 5 su bardağı unu, tuzu ve ılık suyu ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Çok sert bir hamur olmasın, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2. Üstünü temiz bir havluyla kapatıp 20 dk. dinlendiriyoruz.
3. Mandalina büyüklüğünde bezeler kopararak hafif unladığımız tezgahta hamuru açmaya başlıyoruz.
4. Ortasına peynir ve maydanozu koyup bir ucu diğerinin üstüne kapatıyoruz.
5. Mümkün olduğu kadar ince açarsanız çok daha lezzetli oluyor, gözlemelerimizi, tereyağını erittiğimiz tavaya alıp orta derecede üstünü ve altını pişiriyoruz.
6. Tavadan alınca sıcakken bir miktar margarinle yağlayıp servis ediyoruz.
7. Yanına ayran hiç de fena olmuyor, afiyet olsun.