Elmalı Flan (Tart Hamuru)

Elmalı Flan (Tart Hamuru) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr un
• 125 gr tereyağ
• 40 ml su
• 1 adet yumurta
• 10 gr toz şeker
• 5 gr tuz

Pastacı kreması malzemeler;

• 500 gr süt
• 6 yumurta sarısı
• 100 gr toz şeker
• 70 gr un
• 30 gr mısır nişastası
• 40 gr tereyağı
• 1 tutam vanilya

Üzer için;

• Yeşil elma

Hazırlanışı

1. Tart hamuru un ve tereyağını mixerle iyice çırpıyoruz ardındam şeker ve tuzu ekliyoruz. Şeker homojen bir şekilde karıştıktan sonra yumurta ve sütü ekleyip hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak tart kalbına yerleştiriyoruz.
2. Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra 180 derecede ön pişirme yapıyoruz.
3. Ardından hamuru çıkartıp çatalla delikler açarak aynı derecede tekrardan pişiriyoruz.
   Not: Ön pişirme için hamuru tart kalıbına yerleştirdikten sonra tart hamurunun içine yağlı kağıt koyup bakliyat boşaltabilirsiniz amaç ağırlık olması ve kanarlarının çekmeden pişmesi. Sonrasında tam pişirmeye geçmek için bakliyatları boşaltıp fırına koyabilirsiniz.
4. Pastacı kreması için sütü ve vanilyayı ocağa koyun kaynamaya bırakın. Yumurta sarılarıyla toz şekeri rengi beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
5. Unu ve nişastayı içine eleyin, yumurtalı malzemeye mikserle yedirin.
6. Kaynayan sütle yumurta karışımını birbirine temperleyin ve ocakta karıştırarak pişirin. Kaynayan kremayı ocaktan alın. Tereyağını içinde eritin. Soğumaya bırakın.
7. Üzerine yeşil elma dilimlerini ay şeklinde ince ince kesip üzerine yerleştiriyoruz ve elmaların üstüne şeker serpip fırına veriyoruz. 200 derecede 30-40 dk yeterli olacaktır. Afiyet olsun💕☺️👩🏻‍🍳

instagram hesabı:caake_bakery.