Tart Kalıbında Börek

Tart Kalıbında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram ıspanak veya 3 adet rendelenmiş patates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça ( olmasada olabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sos malzemeleri:

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 3 adet yufka

Tart Kalıbında Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvı yağda kavuralım.
2. Salçayı da kavurup ıspanakları pişirelim. Tuzunu karabiberini ekleyip ocağı kapatalım.
3. Biraz soğuduğunda suyunu sıkalım. Ve sos için verdiğim malzemelerle birlikte ıspanakları karıştıralım.
4. Sonra kalıbımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Çörek otu veya susam serpelim.
5. Yufkalardan 2 tanesini üçgen olacak şekilde keselim.
6. Yağladığımız kalıba şekildeki gibi kenarlardan sarkacak şekilde iki kat olacak gibi yerleştirelim.
7. Üçgen yufkaların bir kısmını ayıralım.
8. Boşluk olan yerlere yufka yerleştirelim.
9. Ispanaklı karışımın yarısı dökelim.
10. Kenarda olan üçüncü yufkayı bölerek araya yerleştirelim.
11. Kalan ıspanaklı yoğurdu dökelim.
12. Ayırdığımız üçgen yufkaları ıspanaklı karışımın üzerine şekildeki gibi yerleştirelim.
13. 2 kaşık sıvı yağ sürelim.
14. Kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru kapatıp. Tekrar sıvı yağ sürelim.
15. 180 derece fırında önce yarım saat sonra 150 dereceye düşürelim.
16. İçinin pişmesi için yarım saat daha pişirelim. Fırının süresi farklı olabilir. Ben bu şekilde pişirdim. Hazırlama aşamalarının hepsinin fotoğraflarını attım. Deneyecek olanlara şimdiden ;Afiyetler olsun.