Tart Kalıbında Malaga

Tart Kalıbında Malaga Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet kabartma tozu
• 7 8 adet muz

Kreması için

• Yarım litre süt
• 1 cay bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 cay bardağı un
• 100 ml sıvı krema (krema yerine krem şanti de kullanabilirsiniz ben öyle yaptım)

Ganaj için

• 150 gram bitter çikolata
• 150 ml sıvı krema (krema yerin bir çay bardağı süt ve iki yemek kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz)

Keki ıslatmak için

• 1 çay bardağı süt

Tart Kalıbında Malaga Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım sütü ve yağı ekleyip çırpma ya devam edelim.
2. Kabartma tozu kakao ve unu eleyip harca dökün tar kalıbını yağlayın harcı dökün 170 derce önceden ısıtılmış fırında pişirin.
3. Krema için;Krema harici bütün malzemeleri derin bir tencereye alıp çırpın ve ocağa alıp kaynayana kadar karıştıralım ve ılımaya bırakalım.
4. Ilıyınca sıvı krema kullanılacaksa eklyip mikser ile çırpın sıvı krema yoksa soğuyan kremaya toz krem şanti ekleyip güzelce mikser ile çırpın.
5. Keki fırından çıkınca 10 dakika bekletin kalıptan çıkarın bir çay bardağı süt ile ıslatın kremayı kekin üzerine dökün ve görselde ki gibi muzları üzerine yerleştirip ganaja geçelim.
6. Ganaj için:Krema yi tencere alıp kaynama derecesine getirin sıvı krema yoksa bir çay bardağı süt ekleyin aynı şekilde kaynama noktasına getirin çikolata yi ekleyin.
7. Eriyene kadar karıştıralım, yarım saat soğusun.
8. Malaga pastamızın üzerine her yerini kaplayacak şekilde ekleyin (sıvı krema yoksa iki kaşık tereyağı ve 1çay bardağı süt ile ganaji hazırlayalım)