Tart Kalıbında Malaga Pasta

Tart Kalıbında Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 tane büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 7-8 tane muz

Kreması için;

• 500 ml süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı un (100 mllik bardakla)
• 100 ml sıvı krema

Ganaj için;

• 150 gram bitter çikolata
• 150 ml sıvı krema

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Süslemek için;

• 50 gram çikolata

Tart Kalıbında Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim karıştıralım.
4. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayıp kek harcını dökelim.
5. Önceden ısıttığımız 170 derece alt üst ayarda pişirelim.
6. Kreması için sıvı krema hariç diğer malzemeleri tencereye alalım karıştırıp ocağa alalım, koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim .
7. Ilımaya bırakalım, ılıyınca üzerine kremayı ekleyip çırpalım.
8. Pişen keki 10 dakika bekletip sütle ıslatalım ,kremayı üzerine yayalım.
9. Üzerine muzları dizelim.
10. Ganaj için kremayı tavaya alalım kaynama derecesine gelince içine çikolatayı ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım ( pastanın üzerinden akmaması için yarım saat kadar soğutalım)
11. Soğuyan ganajı muzların üzerinden başlayıp her tarafına gelecek şekilde yayalım.
12. Kenar kısımlarada sürerseniz pasta görünümlü olur ,biraz dolapta bekletelim üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayla süsleyip, 1 gece buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun.