Tart Kek (Şeftalili)

Tart Kek (Şeftalili) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebi;

• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• Bir çimdik tuz
• 200 ml süt
• 1 paket vanilya

Sosu;

• 2 adet orta yumuşaklıkta büyük boy şeftali
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Tart Kek (Şeftalili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; Yumurta ve şekeri köpüren kadar çırpıp sütü, sıvı yağı ve vanilyalı ekliyoruz.
2. Sonra un nişasta ile kabartma tozunu karıştırıyoruz tereyağı ile yağlanmış tart kalıbına döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza pişmek üzere gönderiyoruz.
4. Muhallebisi; Bir kasede yumurta sarıları, şeker, bir çimdik tuz ve nişastayı ekleyip 1-2 dakika çırpın.
5. Bir tencereyi ocağa alıp sütü koyun ve orta ateşte hafif kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
6. Diğer malzemelerin olduğu kaseye tel çırpıcıyla çırparak yavaş yavaş sütü dökün.
7. Tekrar tüm karışımı tencereye alın. Ocağın altını açın.
8. Sürekli çırpma teli ile koyulaşana kadar çırparak karıştırın.
9. Koyu bir krema kıvamı aldığında altını kapatın.
10. Vanilyayı üzerine ekleyip karıştırın kekin üzerine ilave edin.
11. Sos; 2 büyük boy şeftalileri soyup orta kalınlıkta dilimliyoruz ve şekerini ekleyip 5 dakika pişiriyoruz.
12. Soğuduğunda üzerine ilave ediyoruz.

Afiyet olsun.