Tart Pasta

Tart Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağından biraz daha az toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un ( hamur cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.)

Krema için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İçi ve üzeri için;

• Çilek, muz

Hazırlanışı

1. İlk olarak kreması hazırlanır.
2. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır.
3. Ocağa alınmadan önce iyice karıştırılır ve topaklanması önlenir.
4. Daha sonra ocağa alınır ve koyulaşana kadar karıştırılır.
5. Koyulaştıktan sonra ocağın altı kısılır ve 2-3 dakika pişirilir.
6. Son olarak vanilya ve tereyağı eklenir karıştırılır.
7. Soğuması için kenara alınır.
8. Kabuk bağlamaması için arada karıştırılır.
9. Kek yapılış; yumurta ve şeker bir kaba alınır ve çırpılır.
10. Şeker eriyene kadar yani hafif sarı renk alana kadar çırpılmaya devam edilir.
11. Daha sonra sıvı yağ ve süt eklenir karıştırılır.
12. En son olarak katı malzemeler elenerek eklenir çırpılır.
13. Yağlanmış tart kek kalıbına kek harcı dökülür.
14. İçerisinde oluşan hava kabarcıklarını gidermek için birkaç kez tezgaha vurulur.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
16. İlk 15 dakika boyunca fırını açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde kek kabarmaz ve sıkışık olur.
17. Kek piştikten ve soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır. (kek hafif ıslak olsun isterseniz yarım çay bardağı süt kullanabilirsiniz. )
18. Soğuyan kremadan biraz kekin ortasına dökülür.
19. Doğranan muz üzerine dizilir ve tekrar kremadan eklenir.
20. Çilek ile üzeri süslendikten sonra servise hazır hale gelir.