Tartkek Kalıbında Tiramisu

Tartkek Kalıbında Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•  Un (Ben 1 su bardağı tepeleme kullandım)

Krema için

• 1 yumurta sarısı
• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı dolu un
• 1 çay bardağı tepeleme şeker (Zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 200 gram labne peyniri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket krem şanti

Keki ıslatmak için

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı şeker

Tartkek Kalıbında Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması gerektiği için kremamızı hazırlayalım, labne peyniri ve vanilya hariç, diğer malzemeleri  iyice karıştırıp ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Kek için;
3. Yumurtaları ve şekeri uygun bir kaba alarak yaklaşık 4 dakika çırpalım.
4. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip tekrar kısa bir süre çırpalım.
5. Un, kabartma tozu, ve kakaoyu birlikte eleyerek karışıma ekleyelim sadece el  çırpıcısı ile karıştıralım (unu kontrollü atalım)
6. 180 dereceye fırınımızı ayarlayalım.
7. Karışımı yağlanmış ve unlanmış tartkek  kalıbına dökelim.
8. Isınan fırınımızda keki yaklaşık 25-30 dakika arasında pişirelim ( İlk 20 dakika kapağı açmayalım)
9. Kürdan testi yaparak kontrol edelim kekimiz piştiyse fırından çıkararak üzerine  bir bez örterek soğumaya bırakalım.
10. Kekimizi ıslatmak için kahve, su ve şekeri karıştıralım. İyice soğuyan kekimizin altını, üstünü fırça yardımı ile eşit ıslatalım.
11. Soğuyan kremamıza labne peyniri, toz krem şanti ve vanilyayı  ekleyerek iyice çırpalım.
12. Kremamızın dörte birini kekin oyuk, yani orta kısmına döküp yayalım.
13. Artan kremamızı sıkma torbasına dolduralım kremanın üzerine top top sıkalım ve üzerine kakao serpiştirelim.
14. 3-4 saat dinlendirip servis edelim.
15. 1 gece beklerse daha lezzetli olur ve daha düzgün kesilir.
16. Kakaoyu servis yaparkende atabilirsiniz bu şekilde nemlenmemiş, rengi değişmemiş olur.

AİDİYET  OLSUN 💕💕💕