Taş Ekmeği (Elazığ Yöresine Ait)

Taş Ekmeği (Elazığ Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 buçuk su bardağı un (krep hamuru )
• 1 fiske tuz

Şerbet için;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ

Taş Ekmeği (Elazığ Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, yumurta, karbonat, yoğurt hepsi derin bir kaba alınıp unu yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz.
2. Topak kalmayacak şekilde (kalın olursa su eklenir önce olursa un eklenir )
3. Yanmaz yapışmaz bir tavaya bir peçeteyle hafif yağlanıp ince bir şekilde hamur dökülüp yayılır ,alt üst pişirilir.
4. Hamur bitinceye kadar tepsiye dizilir .
5. Dilimlenip üzerine daha önce şeker ve suyu orta ateşte 15 dk kaynattığımız şerbetin içine eritilmiş tereyağ eklenip dökülür .
6. İsteğe bağlı ceviz serilip servis edilir afiyet olsun.