Taş Fırın Pidesi

Taş Fırın Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1,5 su bardağı ılık su (Yaklaşık)

İç harcı

• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 sivri biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• Not:bir kısmının iç harcını kaşar peyniri rendeleyerek sadece kaşarlı yaptım sizlerde istediğiniz harcı kullanabilirsiniz

Taş Fırın Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı unu eleyip kaba alalım.
2. Üzerine 1 instant kuru maya 1 tatlı kaşığı silme tuz ve ele yapışmayan bu hamur elde etmek için azcık su (ılık olsun)
3. Sonra hamur dinlendirilmeye bırakılacak içini hazırlayalım bu sırada.Ben 200 gram kadar kıyma kullandım kıymanın içine 1 yemek kaşığı domates salçası kattım ve rondoda 1 soğan,3 sivri biber ve 2 domates çekip kıymaya kattım.
4. 1 tatlı kaşığı da karabiber ve biraz da pulbiber kattık mı harcı iyicene karıştıralım özdeşsin.
5. Dinlenmiş hamuru bezelere ayırıp uzunlamasına açtım ortasına kıymayı yayıp kenarlardan katladım.
6. İçine doğru hepsini bitirip tepsiye koydum ve yumurta sarısı sürdüm.
7. 200 derece önceden fırını işitmiştim fırına koydum. 20-25 dk fırına göre değişir pişirdim çıkar çıkmaz fırından önceden erittiğim azcık tereyağını kenarlara sıcakken fırçayla sürdüm afiyet olsun bukadar 😁.