Tas Gibi Nefis Kaymaklı Yoğurt Tarifim

Tas Gibi Nefis Kaymaklı Yoğurt Tarifim'in Malzemeleri

• 5 kilo inek sütü
• 3 kaşık dolusu yoğurt

Tas Gibi Nefis Kaymaklı Yoğurt Tarifim'in Yapılışı

Sut süzülür ocağa alınır kaynatılır. Altı kapatılır. Ilıyınca kus parmağımızı ortasına batırıp sıcaklığını kontrol edelim. Ilıktan biraz sıcaksa kaseye alınan yoğurdun içine parmağımızla oyduğumuz yerden 4- 5 kaşık süt alınır bir güzel karıştırılır. Daha sonra kaşıkla alıp sütün oyulan yerinden içine dökülür. Kaşığı aynı yerden geçirip iki daire çizilir gibi karıştırılıp kaşık alınır. Üzeri bir süzgeçle kapatılıp bir battaniye ile sarılır. Ortamın sıcaklığına göre 5 saat böyle bırakılır. Süre sonunda battaniye açılır süzgeç çıkartılır. Yarım saat böyle kaldıktan sonra dolaba sarsılmadan alınır. Sulandıkca üzerine temiz bir bez yada tülbent ile kapatalım her dolabı açmamız da bezini sıkıp tekrar koyalım. 2 gün sonra yoğurdu kıralım. Nefis süzme yoğurt kıvamında yoğurdumuz hazır. Afiyetleee😗😗