Taş Gibi Yoğurt

Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 litre süt
• 2 tatlı kaşığı yoğurt mayası

Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüzü ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Sütümüz kaynamaya başladıktan sonra 10- 15 dk daha karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz.
3. Sütümüzü ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
4. Sütümüzü serçe parmağımızla kontrol ediyoruz.
5. ( 8 -10 sn sütün içinde tutabileceğiz fakat parmağımızı yaktığını hissetmeliyiz bu sıcaklık mayalama için ideal).
6. Ayrı bir tabakta 2 tatlı kaşığı yoğurt mayası üzerine biraz süt koyup güzelce karıştırıyoruz.
7. Bu sekilde yoğurt mayamız hazır oluyor.
8. Mayamızı tencere veya kavanoza koyup üzerine sütümüzü ilave ediyoruz.
9. Tekrar karıştırıp üzerine bir süzgeç koyuyoruz ve örtüyoruz ( eğer kavanoza mayalıyorsak kapağını ters çevirmemiz yeterlidir).
10. 4 saat sonra yoğurdumuzun üstünü açıyoruz süzgeci kaldırıp 10 dk oda sıcaklığında bekliyoruz.
11. Son olarak tenceremizin kapağını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun.