Taşlık Kavurma

Taşlık Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taşlık
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 er çay kaşığı pul biber ,karabiber ,kırmızı toz biber, kekik ,tuz ,kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Taşlık Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Taşlıkları önceden temizce yıkayıp sirkeli suda 2_3 saat bekletip sonra durulayıp küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
2. Soğanları yemeklik doğrayın kavurun ,sonra baharatları ekleyip biraz daha kavurun.
3. En son taşlıkları ekleyip suyunu bırakınca 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakın.
4. Suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. Suyunu çektikten sonra biraz daha kavurun yanlız tencerenin kapağı mutlaka kapalı olsun ara sıra kontrollü şekilde karıştırın çünkü çok fena yağ sıçratıyor.
6. Biraz daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp dinlendirin.
7. Sıcak olarak yanında bulgur pilavı veya mevsim salatayla servis edin afiyet şifa olsun.