Ciğer Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri - #2799590

Ciğer Kavurma

Elif Atalar 592.947 Takipçi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

600 g ciğer
1 adet soğan
4 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ciğer kavurması için öncelikle soğanın kabuklarını soyalım ve piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
Yeşil biberlerin ve kırmızı biberlerin içini temizleyerek çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım. Daha sonra üzerine zarı temizlenmiş ve doğranmış ciğeri ekleyerek karıştıralım.
Ciğerlerimiz kavrulmaya devam ederken üzerine doğradığımız soğan, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek karıştıralım.
Güzelce kavrulan ciğerin üzerine pul biber, karabiber ve tuzu da ilave ederek 1-2 tur daha karıştıralım ve tavayı ocaktan alalım.
Yumuşacık ciğer kavurmamız servise hazır. Afiyet olsun!

Ciğer Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ciğer Kavurma-2799590-120634

Ciğer Kavurma-2799590-120652

Ciğer Kavurma-2799590-120656

Ciğer Kavurma-2799590-120601

Ciğer Kavurma-2799590-120607

Ciğer Kavurma-2799590-120643

Ciğer Kavurma-2799590-120600

Ciğer Kavurma-2799590-120607

Ciğer Kavurma-2799590-120645

Ciğer Kavurma-2799590-120651

Sizler de menülerinize ekleyebileceğiniz ciğer kavurması nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.

Yumuşacık ciğer kavurma nasıl yapılır? Püf noktaları

İlk olarak dikkat etmeniz gereken nokta kullandığınız ciğerin taze olup olmadığıdır. Eğer kullandığınız ciğer taze değilse hem istediğiniz yumuşaklığı hem de lezzeti yakalayamazsınız.
Yine ciğerinizin yumuşak olması için sinirlerini temizlemeli, üzerindeki zarı soymalısınız.
Ciğeri suda bekletmemelisiniz. Kanını temizlemek için bir süzgeçte bekletebilirsiniz. Yıkamak istiyorsanız kısa sürede sudan geçirip kurutmalısınız.
Dana ciğeri yerine kuzu ciğeri alarak daha yumuşak pişmiş ciğer kavurma elde edebilirsiniz.

Ciğer kavurma yanına ne gider?

İlk olarak ciğer kavurmanın yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Sebzeli bulgur pilavı da ciğer kavurma için oldukça uygun bir tariftir.
Fırında baharatlı elma dilim patates yapabilirsiniz ya da patates kızartabilirsiniz.
Salata olarak soğan salatası ve ayran ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Ciğer kavurma kaç kalori?

1 porsiyon ciğer kavurma yaklaşık olarak 175 kaloriye denk gelmektedir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra