Taşlık Kavurması

Taşlık Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket taşlık
• 4 adet yeşil biber
• 5 adet soğan
• 4 adet domates
• kırmızı toz biber
• kırmızı pul biber
• karabiber
• mor reyhan
• tuz

Taşlık Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle taşlıkları cındırıklarından arındırıp saf et haline getiriyoruz. Bu aşama biraz uğraşmamızı gerektiriyor. Daha sonra süzek yardımıyla taşlıkları 5-6 kez yıkıyoruz. Yıkadığımız taşlıkları teflon tencereye koyup altını iyice kısarak ocağa alıyoruz. Kısık ateşte taşlıklar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Soğanları julyen doğrayıp suyunu çeken taşlıklara ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Bu sırada biberlerimizi de doğrayarak ilave ediyoruz. Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Domates suyunu bırakıp tekrar çektikten sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun :)