Tatar Böreği

Tatar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 beze için (büyük beze);
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 adet soğan
• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yoğurt

Tatar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için uygun kaba un,tuz,yumurta ve suyumuzu alalım.
2. Bu esnada unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak olmayan hamur elde edelim.
3. Yaklaşık 10 dakika mutlaka yoğuralım. (yoğurma işlemi önemli).
4. Bezemizi açıp vaktiniz varsa bez üzerinde 1 saat kurumayı bekleyin.
5. Yoksada benim gibi açıp unlayıp istediğiniz boyutta kesin.
6. Kaynayan tuzlu suyumuza kestiğimiz hamurları alıp haşlayalım.
7. Haşladıktan sonra suzup tabağımıza alalım.
8. Üzerinin kıymalı sosu içi; Soğanımızı biraz yağda kavurup kırmasını ve salçayı ekleyip pişirelim.
9. İster sarımsaklı ister sade yoğurtla servis edelim.