Tatar Böreği

Tatar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 kilo un +1 su bardağı daha (200 ml )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
• Yarım paket yaş maya ceviz büyüklüğünde
•  2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine sürmek için)

İç harcı için;

•  250 gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• tereyağı (120 gr)

Tatar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kabına, sut, maya, sıvı yağ, tuz alıp yoğuruyoruz ve kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz ,yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru yarım saat mayalanması için kenara alıyoruz ve bu arada tereyağını eritip soğumaya bırakıyoruz .
3. Ardından peyniri ve maydanozumuzu doğrayıp karıştırıyoruz.
4. Yumurtanın sarısına 1 yemek kaşığı yoğurt ve çok az sıvı yağ ile karıştırıp üzerine sürmek için hazırlıyoruz.
5. Bu arada mayalanan hamurumuzda 8 beze alıyoruz üzerini örtüp yarım saat daha bekletiyoruz.
6. Mayalanan bezelerimizi alıp güzelce az un kullanarak açıyoruz ve tereyağımızı  sürüyoruz ortadan ikiye kesip peynir koyup kapatarak 3 yada 4 parmak genişliğinde kesiyoruz iki ucunu da büzüyoruz ve üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz .
7. 200° derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. .
8. Bu ölçüden 2 büyük fırın tepsisi çıkıyor😘
   Afiyet olsun. . 🥟🥟🥟
   Rarifimizi videolu izlemek isterseniz instagram adresimden izleyebilirsiniz @nefeslezzetlerr