Tatar Böreği

Tatar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Su
• Tuz
• 1 yumurta

Üzeri için;

• 500 gr kıyma
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık margarin
• 1 kg yoğurt
• 2 diş sarımsak

Tatar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Un, su, tuz, yumurtadan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 4 bezeye ayırıyoruz. Bir taraftan bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bezeleri tek tek açıyoruz. Mantı karesi büyüklüğünde kesiyoruz. Kaynayan suya tuz atıp hamurları 10 dk haşlıyoruz. Soğuk suya tutup süzüyoruz. Bir taraftan da sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Tavada yağı koyup salçayı ve kıymayı kavuruyoruz. Haşlanan mantımızı tepsiye döküyoruz. Soğuduktan sonra yoğurtluyoruz. Kıymalı sosu üzerine gezdiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun :-).