Tatar Kızartması

Tatar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dizi kuru biber (acı tatlı tercihe bağlı)
• 4-5 adet patates
• Yarım kg süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tatar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 dizi kuru biberi yumuşatıncaya kadar haşlıyoruz, haşladığımız biberi süzgeçte iyice süzdürüyoruz,
2. Süzdürdüğümüz biberi biraz zeytinyağında soteliyoruz ardından servis tabağına alıyoruz.
3. Patatesleri soyup iri parmak şeklinde dilimliyoruz daha sonra kızartıp biberlerin üzerine alıyoruz.
4. Süzme yoğurdu homojen bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz ardından ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz ve patates ve biberin üzerine döküyoruz.
5. Son olarak da tereyağını zeytinyağını eritip toz biberi de karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.