Tatlı Acı Biber Turşusu

Tatlı Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram taze acı biber (yeşil sivri, çili, jalapeno, süs biberi vb)
• 2 ölçü amadzu sos 
• Cam kavanoz

Tatlı Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Bu hızlıca hazırlanan turşu lezzetli ve çok amaçlı oluyor. Tatlı marinasyonda saklanan minik küp doğranmış acı biber turşusu her türlü yemeklere, salatalara ve soslara kullanılabilir: makarna soslarına, et, balık, kebapların üzerine tatlı-acı turşu olarak servis edilebilir, çorbalara bir-iki kaşık bu turşudan eklenebilir, salataya hafif tatlı ve acılık verebilir. Omlete, mücvere, sebze yemeklerinize ekleye bilirsiniz. Herkese çok tavsiye ederim. Ben bu tarifte yeşil ve kırmızı çili (şili) biberini kullandım.

1.  Öncellikle amadzu sosu hazırlayıp, soğutun.
2. Kavanozu sterilize edip soğutun ve içine minik doğranmış ya da halka dilimlenmiş biberleri aktarın.
3. İsteğe göre en acı olan biber çekirdeklerini çıkartabilir ya da bırakabilirsiniz.
4. Ben, turşu daha acı olsun diye, çekirdekleri çıkartmadım.
5.  Biberlerin üzerine üstünü tamamen kaplayacak kadar soğutulmuş sosunu döküp, kavanozu kapatıp çalkalayın ve buzdolabına verin.
6.  Ertesi gün kullanabilirsiniz.
7. Buzdolabında 1-2 ay kadar muhafaza edilebilir.

Afiyet şifa olsun.