Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Thai Usulü)

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Thai Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2  adet tavuk göğsü
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• Yarım ananas
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 3-4 yemek kaşığı tatlı ekşi çili sos (metro marketlerde var ya da evde kendiniz de yapabilirsiniz sayfamda tarifi mevcut. )
• 1 kaşık ketçap
• Varsa 3 -4 kurutulmuş çili biberi
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuğun marinesi için:

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yumurtanın akı
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• Biraz tuz (Soya sosunun tuzunu hesaplamayı unutmayın. )

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Thai Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Thailand a gidip de bu yemeğe bayılmayan kimseyi görmedim. Muhakkak deneyin diyerek hemen tarife geçiyorum.

1. Tavukları kuş başından biraz büyük doğrayalım. Bir tabağa alıp üzerine, soya sosu, sirke, nişasta, tuz ve yumurta akını ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Marine edilmiş tavuğumuzu buzdolabına alalım.
3. O arada biberleri ve soğanları biraz irice doğrayalım.
4. Ananası da kesip tavukların büyüklüğünde küp küp doğrayalım. Keserken suyu çıkacaktır atmayıp bir bardağa alalım ve yemeğe sırası gelince ekleyelim.
5. Tavaya yağımızı alalım. İyice ısınan yağa tavukları atıp güzelce soteleyelim. Pişerken soya sosumuzu bir veya iki kaşık ekleyelim. Pişene kadar yüksek ısıda karıştıralım. Lokum gibi bir tavuk olacaktır.
6. Ardından biberlerimizi ve soğanları aynı anda ekleyelim, varsa çili biberimizi de ekleyelim. Yaklaşık bir buçuk dakika birlikte soteleyelim.
7. Burada ananas doğrarken suyundan ayırmışsanız tavaya ekleyin lezzet katacaktır.
8. Sebzelerimiz hafif pişince ananasları ekleyelim.
9. En son tatlı ekşi hazır sosumuzu ve ketçabı da ekleyip sosun iyice karışmasını sağlayalım.
10. Bir kaç dakika içinde yemeğimiz hazır.
11. Yanına sade pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Tayland a gidip yemişseniz çok özlediğiniz yemeğiniz artık elinizin altında. :) Hiç denemeyenler ise muhakkak deneyin harika bir tarif, damak tadınıza tat katıcak.
    ☝🏻Püf noktaları:
    👉🏻Kullandığınız tava wok tava olursa yüksek ısıda pişeceği için tavuk daha iyi sonuç alırsınız.
    👉🏻Eğer tatlı ekşi sosu evde yapıcaksanız bu tarife ekstradan 2 diş sarımsak eklemenizi öneririm çünkü hazır olanı zaten bol sarımsaklı. Tatlı ekşi çili sos tarifi sayfamda var ve orijinal tat sağlar yapmışken ölçüyü bol tutup bir kavanoza koyabilirsiniz.
    👉🏻Ananas ile sunum yapmak isterseniz ananası önce dikey olarak ikiye bölün sonra kaşık yardımıyla ananası düzgünce çıkarın. Kalan kısmı tabak olarak kullanın.
    👉🏻Bir de tavuklar marineli halde buzdolabında bir saat kadar beklerse, iyice soğursa, kızgın yağda bir o kadar yumuşak ve yağ çekmeden pişer.
    Ve son olarak thai mutfağının enfes bir lezzeti olan bu tavuk yemeğinin sebzelerinin yarı pişmiş olması önemli olduğu için sebzeleri çok fazla pişsin diye beklemeyin.
    Kullandığım tatlı ekşi sosun ve soya sosunun markası lee kum kee, türkiye de de var diye hatırlıyorum bu marka.
    👉🏻Soya sosu kullanmaktan korkmayın, ete ve tavuğa nasıl yakıştığını, yumuşacık yaptığını görünce mutfağınızdan çıkmayacağına eminim.
    Sevgiler 🌸