Tatlı Yemeyenlerin Bile, Seveceği Mükemmel Şekerpare Tarifim

Tatlı Yemeyenlerin Bile, Seveceği Mükemmel Şekerpare Tarifim'in Malzemeleri

• 150 gram yumuşamış margarin (ülker teremyağ kullandım tavsiyemdir)
• 2 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet ılık orta boy yumurta
• 1 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• (su bardağı ölçüm 220 ml)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tatlı Yemeyenlerin Bile, Seveceği Mükemmel Şekerpare Tarifim'in Yapılışı

1. Şeker ve suyu tencereye alalım tezgahta beklesin, arada karıştıralım şekeri erisin hazırda bekleyecek.
2. Yoğurma kabı içine yumuşak margarini ve un hariç tüm malzemeyi alıp elle iyice karıştıralım. Azar azar un dökerek yoğuralım. Ele yapışmayan fakat yumuşakça bir hamur olacak. Unu kontrollü ekleyiniz. Hamurdan küçükçe parçalar koparalım. Avuç içinde iyice sıkalım bütün hale gelsin daha sonra sıkı sıkı basarak elde yuvarlayalım. Şekilde hiç pütür çizgi felan kalmasınki sonuçta çatlama vs yaşanmasın.
3. Kağıt serilmiş tepsiye aralıkla 22 adet küçük toplarımızı yerleştirelim.
4. Tam ortalarına birer adet fındık batıralım (fındıkların sivri kısımlarından basarak hamur içine iyice gömerek yerleştirmelisiniz yoksa fırında kabarırken düşme yaşarsınız)
5. Önceden ısınmış fansız, alt üst ayar fırının orta rafında 100° de yedi dakika pişirip, ardına, dereceyi 220° yükseltip 17 dk daha pişirdim.
6. Altı kırmızı üstü pembe olunca fırından direk çıkarıp sıcak şerbetini üzerlerine dökelim. (tatlımızı fırına verir vermez bizde tenceredeki şerbete limon sıkıp yüksek ateşe hemen ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp üstüne kapak örtelim ve bu şekilde 5 dk şerbeti kaynatalım ardına ocağı kapatalım. Kapak örtülüce beklesin. Şerbetimiz kaynar kalmalı. Ilırsa ısıtabilirsiniz, tüm şerbeti döküp bitirdikten sonra yemek kaşığı ile tepsinin tabanında kalan biriken şerbetten hemen alıp, üstlerine yeniden 6-7 sefer daha gezdirerek bolca dökelim.
7. Sonra şerbetini çekmeye bırakalım. Dinlenip soğumuş tatlımızı servis edebilirsiniz.