Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sos İçin;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta

İçi için;

• Beyaz peynir

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Derin bir kasenin içinde yumurta, yoğurt ve zeytinyağını iyice çırpıyoruz.
Geniş bir tavayı yağlıyoruz ve 1 adet yufkayı ortalayarak ve tavanın kenarından yufkalar sarkacak şekilde yerleştiriyoruz. Hazırladığımız sosu sürüyoruz. 1 adet yufkayı parçalayarak tavaya 1 kat yerleştiriyoruz ve sosunu sürüyoruz. Tekrar yufka serip sosluyoruz. İlk parçaladığımız yufka bitince beyaz peynirimizi serpiyoruz. ( Ben beyaz peynir kullandım ama lor peynir, patates, kıyma ile de gayet güzel oluyor ). Son yufkamızı da parçalayıp aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sos ilave ederek yufkamız bitinceye kadar bu işleme devam ediyoruz. En son sosu sürüp tavanın kenarından sarkan yufkaları da üzerine kapatıp tavamızı ocağa alıyoruz. Kısık ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz.

Ben tavanın üzerine kapakta kapatıyorum. Böreğin kabararak puf puf olmasını sağlıyor.