Tava Böreği Şip Şak Hazırla

Tava Böreği Şip Şak Hazırla Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 su bardağı herhangi bir peynir çeşidi
• Tavaya ve böreğin üzerine sürmek için:
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin

Tava Böreği Şip Şak Hazırla Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı bir kasede iyice çırpalım. Sütü,kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım tavamızı yağlayıp yufkanın birini tavanın içine serip yufkanın orta kısmı tavaya ortalayalım.
2. Yufkanın tavadaki kısmının yırtılmamış olmasına dikkat edin sos tavaya aktımı böreğiniz pişerken tavaya yapışabilir.
3. Sosumuzdan bir kepçe alıp yufkamızın tavaya ortaladığımız kısma yayalım ve diğer yufkamızı parçalara bölüp tavaya dizelim.
4. Her katının arasına birer kepçe sostan dökelim her tarafına gelecek şekilde yufkanın hepsini dizdikten sonra tavanın kenarına sarkan yufkadan üzerini tam kapatacak kadar pay bırakıp bir kısmını kesip içine dizelim.
5. Peyniri içine yayıp tavanın kenarlarında sarkan yufkayı üzerine her tarafını kaplayacak şekilde kapatalım böreğimizi ocağa alıp üzeri kapalı olarak kısık ateşte kızarana kadar pişirelim.
6. Bir tarafının kızarıp kızarmadığını kontrol edip üzerini büyük bir tabakla kapatıp böreğimizin kızaran tarafını üste gelecek şekilde üzeri kapalı tekrar pişirelim.
7. Böreğin her iki tarafı kızardığı zaman ocaktan alıp dilimleyip servis yapalım. Deneyenlere afiyet olsun.