Hazır Yufkadan Lahmacun Böreği Tarifi

🌹 Herkese huzur dolu günler diliyorum 😊 Uzun bir sürenin ardından tekrar sizinle birlikte olmaktan gerçekten mutluluk duyuyorum. 🌹Tayin dolayısıyla malesef Mutfağımdan ve lezzetli tariflerden uzak kalmak durumunda kaldım. 🌹 İnşallah tekrar lezzetli Mutfağımdan tariflerimi sizlerle paylaşmanın mutluluğuyla yolumuza devam ederiz😊🌹 Şimdi vazgeçilmeziniz olacağını düşündüğüm, yerken damağınızda lahmacun tadında bir lezzeti hissedeceğiniz böreğimin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum 🌹 İnanın sitemizde bu tarifi deneyen arkadaşlarımızın olup olmadığını bilmiyorum. Şimdiden bir kusurum olduysa affola.

Malzemeler

•  3 adet yufka

İç malzemesi için;

•  350 gr kıyma
•  2 adet domates
•  2 adet soğan
•  4 adet yeşil biber
•  Yarım demet maydanoz
•  3 diş sarımsak
•  2 yemek kaşığı salça
•  Yarım çay bardağı sıvı yağı
•  Tuz, isot, pulbiber, kimyon

Sosu için;

•  1 adet yumurta
•  1 çay bardağı süt
•  Yarım çay bardağı sıvı yağı

Hazırlanışı

1. Dilerseniz öncelikle iç malzememizi hazırlamakla tarifimize başlayalım. Genişçe bir kaba kıyma ve minik doğranmış tüm sebzeleri koyup karıştıralım.
2. Sarımsak, tuz, salça ve baharatları da ilave edip iyice bütünleşmesini sağlayalım.
3.  Ardından sosumuzu hazırlayalım. Yumurta süt ve sıvı yağı güzelce çırpalım.
4. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.
5. 1 adet yufkayı tepsiden dışarı taşacak şekilde yerleştirip sosumuzdan fırça ile her yerine sürelim.
6. 2. Yufkayı üzerine buruşturarak yerleştirelim ve tekrar sosumuzdan bolca sürelim.
7. Son yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra, dışa taşan yufkayı içe doğru düzeltelim ve iç harcımızdan kaşıkla her yerine yayalım.
8. 180 derecelik fırında iç malzemesi kızarana kadar 45-50 dakika pişirelim.
9.  Soğuduktan sonra rulo olarak saralım ve dilimleyip afiyetle yiyelim.
10.  Herkesin eline, emeğine sağlık 🌹

 Lahmacun Böreği İçin Püf Noktaları :

1. İç harcı, baharatlarıyla güzelce harmanlanıp yoğrulmalıdır.
2. Yufkaların üzerine sürülen sos, her yerine gelecek şekilde sürülmelidir ve böreğin kenarlarının kuru kalmaması için iç harç kenar kısımlara da yayılmalıdır.
3. İsteğe bağlı bol yeşillik ve başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
4. Böreği çok kızartrmayın, kızardığında kuruyacağı için rahat şekilde rulo yapamayabilirsiniz.
5. Fırından çıkan böreğin üzerine temiz bir bezle örterek 10 dk kadar bekletirsek, kolaylıkla sarılabilir.

Bu video Nimet'in Mutfağı tarafından gönderilen Lahmacun Böreği Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.