Tava Gerçek Lezzette Lahmacun

Tava Gerçek Lezzette Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı instant maya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt(ılık)
• 1 su bardağı su(ılık)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ dolu
• 1 tatlı kaşığı kadar biraz tuz

Harç için malzemeler :

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça
• Yarım bağ maydanoz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon

Tava Gerçek Lezzette Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp bir poşet arasına bezeleri koyalım ve dinlenmeye bırakalım. Bu sırada soğanı, sarımsağı, biberi robatta çekelim .Robat yoksa rendeleyelim ve kıymayı koyduğumuz derin bir kaba soğanları da ekleyelim. Ardından domates ve maydanozu da robattan geçirelim. Harcın içine salçayı, yağı, baharatları ve birazda tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Bu işlem bittikten sonra hamurlarımızı açmaya başlayalım. Hamurları servis tabağından biraz daha küçük açalım. Bize bu sırada iki adet kapaklı teflon tava yardımcı olacak. Teflon tencerenin  altını yakıp hamuru içine serelim.Üzerine 1 yemek kaşığın yardımıyla 1 yemek kaşığı harçtan koyup yayalım ve kısık ateşte pişirelim.Bu sırada harcı yayar yaymaz ağzını kapatalım .Tencerenin altı kızaran hamuru alıp daha derin ağzı kapaklı başka bir tencereye alıp ağzını kapatalım. Kapatalım ki yumuşasın. Hamurlarınızı açıp tezgah kenarında beklete bilirsiniz .Tenceredeki pişene kadar. Pişen hamurları dışı dışına içi içine bakacak şekil de koyalım. Yapma işlemi bittikten sonra 10 dakika sonra şahane bir salata ile servis edebilirsiniz.Afiyetler olsunnn.