Tavada El Yapımı Peynirli Tereyağlı Makarna

Tavada El Yapımı Peynirli Tereyağlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kase un (Normal çorba kasesi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase peynir (Ben şavşat peyniri kattım siz istediğiniz eriyen peynirden koyabilirsiniz)
• 4 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç (Tuz tencere için)

Tavada El Yapımı Peynirli Tereyağlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu sert şekilde yoğuralım 2 bezeye ayıralım.
2. Ayrılan bezeler bol unla açalım yufkanın ince olması yemesini ve lezzetini dahada güzel hale getirir.
3. Açılan yufka 2 ye bölünür unlanır. 2 parmak genişliğinde kat kat sarılır parmaklarınızla çok bastırmadan yufkamızın başından keskin orta boy bıçakla ince ince dilimlenir.
4. Makarnalarımız uzun ve ince olmalı bezelerimizin hepsini aynı işlemden geçirdikten sonra büyük tenceremize biraz fazla su koyalım.
5. Üzerine 1 avuç tuz atalım kaynasın kaynayan suya azar azar makarnamızı dökelim karıştıralım. 15 dk pişiyor ama yine de kontrol edip öyle süzelim ben 30cm lik teflon tava kullanıyorum.
6. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine biraz makarna dökelim arasına peynirimizi koyalım.
7. Üzerine makarnanın kalan kısmını döküp orta ateşte kızarana kadar ara ara kontrol ederek pişirelim.
8. Daha sonra çevirmek biraz zor makarna ağır çünkü aynı ölçüde başka tavamız varsa ısıtalım.
9. Tavayı tavanın üzerine koyup çevirelim spatulayla yanlarından kaldırıp tereyağını koyalım.
10. Tavamız yoksa balık tavasının kapağını kullanıyorum azıcık yağ sürelim kapağa tavanın üzerine örtüp çevirelim. Hemen tavaya dağılmadan bırakalım tekrardan tereyağımızı ilave dip nar gibi kızartalım.
11. Kızarınca büyük servis tabağına alıp ister dilimleyin ister sağlamca koyup birlikte çatalla yiyin afiyet olsun.