Tavada Ev Yapımı Lahmacun

Tavada Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Harcı için;

• 750 gram kıyma
• 3 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Tavada Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Suyun içine mayayı, tuzu atalım .
3. Üzerinede aldığı kadar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim daha sonra yarım saat dinlendirelim.
4. İç harcı hazırlayalım, soğanı, domatesi, biberleri ,maydanozu ,sarımsağı hepsini rondadan geçirelim ve daha sonra hepsini bir kaba alalım ve üzerine salçalarda ekleyelim .
5. En sonda baharatları ve tuzu da ekleyip iyice yoğuralım ve hamuru hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
6. Dinlenen hamurumuzu eşit bi şekilde mandalına büyüklüğünde bezeler yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
7. Benimkinde 20 adet beze çıktı daha sonra üzerine temiz bir havlu örtelim.
8. Şimdi ise masanın üzerine bi sofra bezi serip teker teker hamurlarımızı orta boy ince bir şekilde açalım ve safra bezinin üzerine serelim ki işimizi kolaylaştıralım hepsini açtıktan sonra bir yağlı kağıt üzerine açtığımız hamurları teker teker alıp harcımızdan 1 -2 kaşık alıp elimizle iyice her yerine yayalım.
9. Daha sonra yavaşça tavamıza yerleştirelim kapağını örtüp daha sonrada orta ateşte altı kızarana kadar pişirelim.
10. Her pişirdiğimiz lahmancunları birbirinin üzerine kapatalım hepsi bu şekilde yapalım sonrada yanında maydanoz havuç rendesi ince kıyılmış mor lahana limon ve soğuk ayran eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun.