Tavada Fındık Lahmacun

Tavada Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yaklaşık 4- 4.5 su bardağı un

Sosu için ;

• 200 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 adet biber (Çok ince kıyılmış)
• 1 adet soğan (Çok ince kıyılmış)
• Maydanoz
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 2 adet rendelenmiş domates (Domates sosu da olur )
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber ve toz biber
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Tavada Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5 dakika bekletiyoruz.
3. Yağ, tuz ve yavaş yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatarak 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz.
6. Kıymamızın üzerine, çok ince kıydığımız soğan, biber ve sarımsağı koyuyoruz.
7. Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine boşaltıyoruz.
8. En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.
9. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz.
10. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.
11. İncecik açtığımız bezeyi tavaya alıyoruz üzerine iç harcımızdan koyup her yerine dağıtıyoruz tavanın kapağını kapatıp 5 dakika pişiriyoruz.
12. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapıyoruz.
13. İç harcı tavaya koyduktan sonra sürelim çünkü sürdükten sonra tavaya koyarken dökülüyor. Şimdiden afiyet olsun 🌸