Tavada Gözleme

Tavada Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Tereyağ
• Su
• Beyaz peynir veya lor peyniri

Tavada Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı tezgaha açıp, ortadan ikiye kesiyoruz.
2. Yarım yufkayı su ile ıslatıp, peynirimizi serpiştiriyoruz.
3. İsteyen kaşar peyniri ile de karıştırabilir.
4. Yufkayı zarf şeklinde katlıyoruz.
5. GeniŞ yayvan bir tavaya 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyup, ocağın büyük gözünde en kısık ateşte eritiyoruz.
6. Hazır olan gözlemeyi tavaya koyup, pişiriyoruz.
7. Yağ bittikçe 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edip, yufkalarımızı pişiriyoruz.
   Not: *Tava ısındıkça yağ yanma ihtimali artıyor. Arada tavayı ocaktan alıp, soğumaya bırakalım. Kuru peçete ile de tavamızı silelim. Kalan yağların da yanmasını engellemiş oluruz.
   * Yufkanın arasına Savana markalı kutu kaymaktan biraz alıp, tuzla karıştırıp arasına da sürebiliriz. (Göçmenlerin olduğu yerlerde mevcut olduğunu biliyorum. )
   Afiyet olsun. ♨♨