Tavada Gözleme

Tavada Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka
• Haşlanmış patates( kaşar, sucuk vs. İstenilen malzeme koyulabilir, kıyma bile ama kavurun kıymayı)
• Sıvı yağ
• Baharat(kırmızı pul biber, karabiber, kimyon vs. Patates haşlandıktan sonra ezip karıştırılır baharatları)

Tavada Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Yufka dümdüz serilir üstüne yağ sürülür çok aşırı sürmeyin. Tepsi yağlar gibi fırçayla. Ortasına istediğiniz malzemeyi yayıp kenarlardan kapatıp kare şeklini verelim. Tavaya koyalım, koyduktan sonra önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü çevirip yağlayalım kısık ateşte pişirelim. Ateş çok harlı olursa birden yanabilir. Kısık ateşte daha güzel pişiyor. İki yönü kızarınca servis yapalım. Afiyet olsun;)