Tavada Ispanaklı Gözleme

Tavada Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin ;

• 1 bağ ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Pul biber, karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavayı Yağlamak İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tavada Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeler bir kapta yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır.
2. İç harcı için soğan küp küp doğranır, tavada zeytinyağı ile kavrulur.
3. Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra doğranır tavaya eklenir. Baharatlar da eklenir biraz kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
4. Hamurdan parçalar koparıp beze yapılır. Tek tek merdane veya oklava ile açılıp yarısına iç harçtan koyup yayılır. Diğer tarafı üzerine kapatılıp kenarları yapıştırılır.
5. Geniş bir tava ocağa konulur ve altı açılır. Isındıktan sonra tereyağı sürülür. Hazırladığımız hamur tavaya konur. Orta ateşte altı ve üstü pişirilir.
   Dilerseniz tavadan aldıktan sonra da tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Ben fazla geleceği için 6 beze kullanıp gerisini buzluğa attım. İç harcı 6 bezeye tam yetti.

Afiyet Olsun