Tavada Kıymalı Gözleme

Tavada Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı dolusu toz maya
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soyulup ince doğranmış soğan
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağı

Tavada Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza ılık su ve mayamızı koyup eritelim.
2. Daha sonra tuz ve unumuzu ekleyip iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üstünü streçle sarıp iyice örtelim ve 1 saat mayalanması için kenara alalım.
4. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
5. Tavamıza sıvı yağ döküp incecik doğradığımız soğanı ve kıymamızı  alalım suyu çekene kadar pişirelim.
6. Suyu çeken kıymamızı  maydanoz ,salça ,tuz ve pulbiberi de ekleyip biraz daha kavuralım ve altını kapatalım biraz soğuması için kenara alalım.
7. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp üzerine un serperek güzelce kalın olmayacak şekilde açalım.
8. Mayalı olduğu için kabaracaktır çünkü.
9. Açtığımız hamurun yarı kısmına harcımızdan koyup diğer ucundan üstüne kapatalım.
10. Kenarlarını iyice bastıralım ki açılmasın.
11. Yağsız tavada kısık ateşte önlü arkalı pişirelim.
12. Pişen gözlemelere önlü arkalı tereyağı sürelim. Ve servise hazır afiyet olsun.