Tavada Künefe Yapılışı

Tavada Künefe Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
• 2 su bardağı çiğ kadayıf (buzlukta dondurup çıkartın ve ufalayın)

Şerbeti için:

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2 su bardağı su (2. su bardağı 1 parmak eksik olacak)

Tavada Künefe Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Buzlukta dondudugunuz çiğ kadayıfı 2 su bardağı çıkacak kadar ufalayın.
2. Geniş bir kabın içine alıp erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirip iyice harmanlayın.
3. Harcı ikiye bölün. Birini tavanın içine iyice yayın ve avuç içi ile her yerine bastırın.
4. İçine kapağı girebilecek bir tava kullanılmasi gerekiyor, balık tavalarının kapağı içine giriyor, ben sırf künefe için bu tavayı kullanıyorum.
5. Rendelenmiş dil peynirini her yerine eşit dağıtıp avuç içiyle iyice bastırın.
6. Geriye kalan tel kadayıfı da üzerine eşit yayın, peyniri kapansın. Avuç içiyle iyice her yerine bastırın.
7. İçine tam giren kapağını kapatın, yüksek ısıda ki ocağın üzerine alın.
8. Kızarmasını bekleyin. Yaklaşık 1 dakikada kızarıyor.
9. Resimdeki gibi künefeyi kapağa çevirip bakın kızarmışsa kapaktan tavaya kaydırarak tavaya alın ve diğer tarafını kızarana kadar pişirin.
10. Kızarınca soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Afiyet olsun.