Tavada Künefe

Tavada Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kadayıf
• 150 gr dil peyniri
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Tereyağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Yarım limon

Tavada Künefe Tarifi'nin Yapılışı

Künefeye başlamadan önce şerbetini verilen ölçü ile kaynatıp ılınması için bekletelim.
Kadayıfları el yordamı ile ince ince koparalım. Zor oluyorsa bıçak yardımı ile ince ince doğrayalım. Tereyağı ve pekmezi karıştıralım. Tavamızı bu karışım ile iyice yağlayalım ( kadayıfın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız kadayıfa da yağ ile karıştırabilirsiniz. Ben öyle yaptım ) ve buzdolabında donması için bekletelim.

Buzdolabından çıkardığımız tavamıza her tarafı eşit olacak şekilde kadayıflarımızı serpelim ve elimizi hafif ıslatıp kadayıfa bastıralım. Üzerine dilimlediğimiz peynirleri sıralayalım ve kalan kadayıfları da aynı şekilde peynirin üzerine kapatalım. Bir tabak yardımı ile çevire çevire kısık ateşte pişirelim. Ters çevirirken tavadaki kırıntıları mutlaka dökün ve az biraz yağlayın tavanın kenarlarını da temizleyin çünkü yanan kadayıf tatlımızı acılaştırabilir. Afiyet olsun.