Tavada Kuru Yufka Böreği (Patatesli)

Tavada Kuru Yufka Böreği (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kuru yufka
• 4 adet haşlanmış patates
• 2 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Tavada Kuru Yufka Böreği (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesler haşlanmaya bırakılır.
2. Haşlanan patatesler rendelenir veya el ile küçük küçük parçalara ayrılır.
3. Üzerine maydanoz kıyılır ve diğer malzemeler de eklenerek güzelce karıştırılır.
4. Diğer yandan yufkaların her yeri tamamen ıslatılır ve temiz bir bezin üzerine üst üste gelmeyecek şekilde alınır.
5. Her yeri 1 yemek kaşığı margarin ile tamamen yağlanan yapışmaz bir tavaya ilk yufka serilerek üzerine hazırlanan harçtan dökülür.
6. Üzerine tekrar ıslatılan yufka serilerek aynı işlem devam ettirilir.
7. Börek hazırlandığında kızartmak üzere ocağın en küçük gözüne alınır.
8. ❗Tava ocağın tam ortasına gelecek şekilde koyulursa börek yanar. O yüzden yanlardan sürekli çevirerek ve altını kontrol ederek pişirilecek❗
9. Böreğin altı yanlardan sürekli çevrilerek piştiğinde bir kapak yardımıyla veya elle ters düz edilir ve yanlardan geri kalan margarin ilave edilir.
10. İki tarafı da piştiğinde servis edebilirsiniz.
    NOT:Kızartırken ekstra yağ gerekirse sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun❤😊