Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su
• Un(alabildiği kadar)
• Tuz

Harcı için:

• 300 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 4-5 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 3 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık salça
• Tuz
• İsteğe göre marul
• Limon
• Soğan
• Domates

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Maydanozu pişen lahmacunların içine ince ince dilimleyip koyabilirdiniz.

1. Suyu bir kaba alıyoruz tuz ilave ediyoruz. Kontrollü unu ilave ediyoruz açacağımız ayarda bir hamur elde ediyoruz üzerini streç folyoyla örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
2. Harcı için; kırmızı ve yeşil biberi soğanı sarımsak, domates, maydanoz hepsini rondodan geçiriyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
3. Kıymayı, salça ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz son olarak karabiberi, pul biber, tuz ekleyip hepsini harmanlayıp 1 saat gibi üzerini folyoya sarıp dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru tavanın büyüklüğüne göre yuvarlaklar yapıp üzerine temiz bez örtüp açmaya başlıyoruz.
5. Açmış olduğumuz yuvarlak hamurun üzerine kıyma harcından yayıyoruz kızgın tavaya alıyoruz.
6. Tavanın altını kıstıktan sonra kapakla tavanın üzerini kapıyoruz ki kıyma harcı pişsin.
7. Yaklaşık 10 yada 15 dk sonra pişen lahmacunu alıyoruz. Üst üste koyup kapatıyoruz ki sıcağı çıkmasın.
8. Yerken içine isteğe bağlı limon sıkabiliriz marul, soğan, domates koyabilirsiniz.AFİYET OLSUN.