Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

Üzeri için;

• 350 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 dal maydanoz

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve su karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. Suyu kontrollü eklemek gerekiyor.
3. Hamur ele yapışmayan kıvamda yumuşak olmalı.
4. Daha sonra yoğurduğumuz kabın üzeri steç ile kapatılıp harç hazırlanana kadar buz dolabında bekletilir.
5. Bu sırada kıyma ve zeytinyağı hariç tüm malzemeler rondoda iyice karıştırılır. Sıvı bir karışım oluyor.
6. Daha sonra kıyma, zeytinyağı ve hazırlanan sos ilave edilip karıştırılır.
7. Dolaptan çıkarılan hamur biraz yoğrulup 8 bezeye ayrılır.
8. Daha sonra bezeler tek tek açılıp üzerine hazırlanan harçtan bir kaşık konur ve kaşığın tersiyle yayılır.
9. Hazırlanan lahmacunlar tavada kapağı kapalı olarak pişirilir.
10. Benimkiler 10-15 dk pişti.