Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Un

İç harç için:

• 300 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kimyon, karabiber

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Bütün sebzeleri rondodan geçiriyoruz.
2. Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp diğer malzemeleri de iyice karıştırıyoruz. Üzerini streçleyip buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Hamur için ılık süt, su, kabartma tozu, sıvı yağ ve tuzu bir kaba alıp karıştırıyoruz. En son kontrollü şekilde unu ekliyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan parçalar alıp beze oluşturuyoruz. Hamur ele yapıştıı için elinizi unlayarak yapabilirsiniz. Bezeleri un serpilmiş tezgaha alıp üzerini nemli bir bezle örtüyoruz.
5. Tavayı ocağa koyup ısıtıyoruz.
6. Bezelerden birini alıp, unlanmış tezgah üzerinde bir tabak büyüklüğünde oklava ile açıyoruz.
7. Üzerine iç harcımızdan sürüyoruz.
8. Hazırladığımız lahmacunu tavaya alıyoruz ve kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz. Tavanın kapağını açmamaya özen gösteriyoruz.
9. O sırada diğer lahmacunu hazırlıyoruz. Hamurları önceden hazırlarsanız hamurlar yapışıyor. Tecrübeyle sabit :).
10. Ve bu kadar istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🥰.