Tavada Mezgit

Tavada Mezgit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mezgit fileto
• 5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz
• 1,5 çay bardağı buğday unu
• 1,5 çay bardağı mısır unu
• Tuz

Tavada Mezgit Tarifi'nin Yapılışı

1. Mezgit filetoları yıkayıp süzün.
2. Tuzla güzelce ovalayın.
3. Mısır unu ve buğday ununu karıştırıp balıkları bu karışıma iyice bulayın.
4. Bu esnada ayçiçek yağınız tavada iyice kızsın.
5. Unladığınız balıkları kızgın yağa atın ve arada tavayı sallayarak 3 dakika kadar kızartın.
6. Balıkların diğer yüzünü çevirmeden tavadaki fazlalık yağları alın ve balıkları çevirin. Aldığınız yağı tavaya tekrar ekleyin.
7. 1 dakika kadar sonra tavadaki fazla yağları yavaş yavaş tekrar alın. Bunu yapmaktaki amaç balığın dış yüzeyinin çıtır olması içindir.
8. Toplamda 3 dakika da bu yüzünü kızarttıktan sonra balıklarınızı tavadan alın.
9. Salata ile servis yapın.

Afiyet olsun😊.