Tavada Mezgit Balığı

Tavada Mezgit Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mezgit (kişi sayısına göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tavada Mezgit Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları aldığınız yerde temizletip bol suda yıkayıp süzün suyunu iyice çeksin.
2. Mısır unu, tuz ve kırmızı toz biberi geniş bir tabağa ekleyip karıştırın.
3. Temizlenmiş süzülmüş balıkları mısır ununa bulayıp fazla ununu silkeleyip tavaya dizin.
4. Bitince tavayı ocağa alıp, orta ateşte 3-5 dk tava ısınınca kenarına ve ortasına doğru sıvı yağı gezdirin.
5. Bir tarafı kızarınca diğeri tarafını çevirmeden önce bir kapak yardımıyla yağını süzdürün.
6. Daha sora döndürüp tavaya alın. Üzerine süzdüğünüz yağı tekrar tavaya alın nar gibi kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak yanında bol salata eşliğinde servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.