Tavada Nefis Revani

Tavada Nefis Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Üzerine

• Hindistan cevizi

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Limon suyu

Tavada Nefis Revani Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifin emine hanımın nefis revani tarifinin tava versiyonu olduğunu belirterek kendisine bu tarifinden dolayı çok teşekkür ederim. Bu sayede hem fırın imkanı olmayan yerlerde hemde fırın olsa bile benim gibi yumuşacık revani sevenlerin tercihi olacak harika bir tarif. Kesinlikle denemelisiniz.
Artık tarifimize geçelim. İlk önce şerbet için 2 su bardağı şeker ve 2, 5 su bardağı suyu kaynatalım. 15 dk. Kadar kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakalım. Yumurta ve şekeri derin bir kapta güzelce çırpalım. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım. En son unu ve kabartma tozunu da ekleyip orta boy teflon tencerenin dibini ve etrafını margarinle iyice yağlayıp unladıktan sonra hamuru tavaya dökelim. En az 5-6 kat olacak şekilde katladığımız alüminyum folyoyu ocağın orta gözünü kısık ateşte açıp üzerine yerleştirelim. Yani folyo ocak ve tava arasında olacak. Tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dk. Pişirelim. Yanları kontrol ederek kekin altının kızarıp kızarmadığını anlayabiliriz. Eğer yanları güzelce kızarmışsa düz bir kap kullanarak ters çevirip diğer yüzünü de 5 dk. Kadar pişirdikten sonra ılıtalım. Ilık keke ılık şerbet döküp şerbetini çekmesini bekleyelim. Ben soğuduktan sonra yuvarlak borcama aktarıp o şekilde dilimleyip servis yaptım. Çok güzel ve çok beğenilen bir tatlı oldu. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun.